В пресс-службе департамента по конкурентной политике Москвы рассказали об условиях участия в конкурсе. Организация, выигравшая конкурс, должна будет следить за сроками годности, за температурой обработки и хранения, режимами и условиями хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям. Для сохранения пищевой ценности продуктов, у подрядчика должны быть технологии, такие как варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару. Меню должно предлагаться в двух вариантах обедов обучающихся 5-11 классов. Не более одной трети кондитерских изделий допускается в обедах для учащихся 1-4 и 5-11 классов. Количество полдников для обучающихся 1-4 и 5-11 классов, содержащих кисломолочные напитки, должно составлять не менее одной трети от общего количества полдников. Согласно ТЗ продукты не должны содержать химические консерванты, усилители вкуса и добавленные фосфаты. В качестве красителей (окрашивающих ингредиентов) могут использоваться только натуральные фруктовые и овощные соки, пюре или порошки, какао, а также натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод.
«Должно быть закуплено питание для обучающихся 18 образовательных комплексов в ЗелАО, 103 комплексов в ТинАО, 160 – в ЮАО и 193 – в ЗАО. Суммарная стоимость контрактов по шести процедурам превышает 1,9 млрд руб. Общий период оказания услуг составляет второе полугодие 2015 г. - с 1 августа по 31 декабря. Способом определения подрядчика является конкурс с ограниченным участием. Ограничение количества участников в данном случае направлено на создание максимально безопасных условий организации питания обучающихся в образовательных организациях, а также реализацию мер социальной поддержки жителей города Москвы», - пояснили в департаменте по конкурентной политике Москвы.
http://www.mskagency.ru/materials/2263666
02 июня 2015
Власти Москвы потратят около 2 млрд. рублей на питание в школах
Основной раздел